CUCINA A TEMA

Il Ristorante Tetto Brianzolo e la Famiglia Negri hanno il piacere di invitarvi alle loro "serate a tema".

Per coloro che vogliono assaporare i migliori piatti tipici della cucina locale e passare del tempo in compagnia.

Programma e Menu' S.Natale e S. Stefano 2018
Programma e Menu' S. Natale e S. Stefano 2018
Festeggiamo il Santo Natale tutti insieme....

PRANZO DI NATALE CON IL GIOCO DELLA TOMBOLA
giocheremo e sorteggeremo tantissimi premi:
terzine, quartine e tante quintine e poi....
...PRIMA TOMBOLA... vincerà un
SOGGIORNO PER 2 PERSONE PER UN WEEKEND CON DESTINAZIONE IN TUTTA ITALIA !

E per la gioia di tutti i bimbi, a fine pranzo arriverà.....
Babbo Natale che porterà caramelle a tutti i piccoli presenti !!

Ed ecco il Menù .... S Natale 2018

Entrée di benvenuto:
Cocktail alla frutta della casa analcolico - Flutès di Bollicine con :
Rosetta di sfoglia croccante con prosciutto e fontina al forno
Bruschetta con lardo su pane all'uva

Antipasti:
Sformato di spinaci e carote su crema alle mele renetta
Polentina morbida con bocconcini di coscia con cuore di Castelmagno in “ pucia “
Prosciutto cotto in crosta di caramello
Il nostro Salame brianzolo al coltello
Conchiglia di riso e peperoni gialli con gamberi rossi, tentacoli di piovra e cereali


Primo Piatto
Risottino carnaroli con ragù di anatra e melograno croccante
Fagotto rustico al forno, pancetta , radicchio tardivo e scamorza affumicata


Secondi Piatti sia pesce che carne:
Filetto di orata in crosta al nero di seppia al forno con olive e pomodorini
Zampone natalizio con purea calda
Fesa di Tacchina natalizia ripieno di spinaci e valdostana con castagne e crema all' uva


Dessert
Dessert a sorpresa del” Tetto” al cioccolato

Mandaranci natalizi
Spumanti per brindare


Caffè

Bevande: bollicine di benvenuto; Vino bianco e rosso doc selezione della casa
Spumanti Moscato Italiano e Metodo Charmant
Acque minerali


...e per S. Stefano?
Continua a festeggiare con parenti ed amini !

Menù S. Stefano 2018

Antipasti
Conchiglia di riso nero con gamberi di fiume e tentacoli di piovra all'arancia
Sfoglia croccante con prosciutto e fontina al forno
Polentina morbida con salsiccetta e porcini in pucia
Bresaola valtellinese con mousse di caprino locale
Salame brianzolo al coltello
Cuor di prosciutto crudo
Speck delle valli tirolesi


Primo Piatto
Risottino "carnaroli" al Calvados , pere williams e nocciole tostate
Fagotto rustico al forno, pancetta , radicchio tardivo e scamorza affumicata


Sorbetto alla frutta

Secondo Piatto
Tagliata di “Scottona “ al pepe verde e ristretto al balsamico
Vanigliotto con purea di patate


Dessert
Dolce pan di spagna con crema al cioccolato


Caffè e... coriandoli di Panettone Natalizio

Bevande: Vini bianchi e rosso d.o.c. selezione della casa
Acque minerali

Per informazioni o prenotazioni Tel. 0395310002
 
Menù del weekend dell'Immacolata -
Menù del weekend dell'Immacolata - 08 e 09 dicembre 2018
Entrèe
Tortino di sfoglia al prosciutto arrosto e dadolata di verdure
Salame brianzolo al coltello
Mousse di caprino locale con chips di pane


Primo Piatto
Saccottino di farina integrale con fonduta di Bitto, bresaola e noci
caserecce con guanciale tostato, radicchio, pomodorino ramato e scamorza affumicata

Secondo Piatto
Spiedini croccanti al sesamo
Patate capricciose

Dessert
Sorbetto alla frutta

Caffè

Bevande:
Vino rosso o bianco selezione della casa, 1 bottiglia per 2 persone
Acqua minerale

€ 35,00 a persona
Menù disponibile su prenotazione e per minimo 2 persone

 
Cena con menù di Pesce
Tutti i venerdì e sabati sera :

MENU' DI PESCE:

Spaghetti allo scoglio di mare e julienne di zucchine

Frittura mista di mare
oppure
Filetto di orata alla mediterranea

Dolce della casa

Caffè

Coperto e servizio € 28,00

Escluso bevande
 
Cena Menù della Costata
Tutti i venerdì e sabati sera:

Menù della Costata:


Degustazione di salumi tipici con sfiziosità

Costata di scottona alla brace gr. 400 con le sue verdure

Dolce della casa

Caffè

Coperto e servizio € 28,00

Escluso bevande
 
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